“三丝用料：
火腿丝，蛋皮丝，白豆腐丝，
鲜辣椒2个切丝，盐，辣椒油，生抽，香油，调味鲜，耗油，蒜米，卤汁，陈醋。
方法：
1、先把三丝切好，豆腐丝过开水，沥干水分待用。
2、先将蒜米和青椒丝放进碗中，加盐，生抽，辣椒油，拌匀腌制。
3、将切好的三丝倒进一个大碗里，加入卤汁，盐拌匀，
4、再将拌好的调料做到在上面，搅拌均匀。
5、调入陈醋，香油，调味鲜拌匀即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
凉拌三丝的做法步骤
-
1先备好三丝 -
2再备好配料 -
3辣椒丝和蒜米装碗中，加入生抽，辣椒油，盐，腌制 -
4豆腐丝过开水 -
5捞出沥干 -
6将三丝倒进一个大碗中，调入卤汁 -
7再将拌好的配料倒在上面 -
8再加入香油，调味鲜，陈醋搅拌均匀 -
9凉拌三丝即成。
使用的厨具：其它、平底锅、炒锅
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