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诗文
舌尖上跳舞的辣子鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
2只
鸡翅
2只
辅料
熟芝麻
适量
配料
辣椒
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
1勺
料酒
4勺
水淀粉
4勺
白胡椒
半勺
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣子鸡的做法步骤
1
鸡肉切小块,洗净控干水份。
2
加一大勺盐
3
加半勺胡椒粉
4
加4勺料酒
5
加4勺水淀粉
6
辣椒剪成丝
7
葱姜蒜切片,
8
芝麻炒熟
9
1
10
锅中放油,八成热时放入鸡块炸制
11
1
12
炸成金黄色捞出备用
13
1
14
锅中留少许底油,放入葱姜蒜爆香
15
葱姜蒜变成金黄色后捞出不用
16
放入花椒炒香,接着放入鸡块
17
放入花椒翻炒
18
撒上熟芝麻,出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/1 13:16:04