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诗文 水煮鱼
释义
水煮鱼的做法

食材明细

主料
  • 1500
辅料
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 八角 适量
  • 芹菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

水煮鱼的做法步骤

  • 水煮鱼的做法步骤:1
    1
    把调料准备好
  • 2
    鱼肉用点酒,胡椒面,淀粉腌一会儿
  • 水煮鱼的做法步骤:3
    3
    倒入油烧热,放入蒜,姜,干红辣椒炒香。再放入葱,芹菜豆瓣酱,把豆瓣酱炒香
  • 水煮鱼的做法步骤:4
    4
    调料炒香以后加适量水熬煮半小时,把里面的配料用漏勺捞出
  • 5
    把腌好的鱼头,鱼排先下到锅里煮五分钟,再把鱼片倒入煮三分钟,煮好后装盆
  • 水煮鱼的做法步骤:6
    6
    把花椒,干红辣椒用油炒香淋入鱼里,撒上香菜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜  
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更新时间:2025/3/15 7:21:36