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诗文 排骨两吃之冬瓜炖排骨
释义
排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 冬瓜 1块
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 八角 1个
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 2片
  • 干姜 1块
  • 适量
  • 1棵
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

冬瓜炖排骨的做法步骤

  • 排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法步骤:1
    1
    把排骨拿出来清洗一下
  • 排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法步骤:2
    2
    锅中加水快开锅的时候撇去浮沫
  • 排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法步骤:3
    3
    把大料备好放在料包备用
  • 排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法步骤:4
    4
    倒入生抽,耗油,放入葱姜,料包,大火烧开,小火慢炖,(我在老家所以用柴火炖的,没用高压锅,慢炖出来的排骨香嫩)
  • 排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法步骤:5
    5
    冬瓜去皮抠瓤
  • 排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法步骤:6
    6
    切块备用
  • 排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法步骤:7
    7
    排骨炖好后挑出肋排糖醋,剩余的排骨放入冬瓜再炖一会,冬瓜易烂,少炖一会就可以了(没有拍过程图)
  • 排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法步骤:8
    8
    炖熟后的冬瓜排骨,看着不错,吃着更香。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:34:29