“酸辣中透出果香，开胃下饭”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
果香韩式泡菜的做法步骤
-
1大白菜撕大块，放盆中。铺一层菜，撒一层盐，腌两三小时。 -
2腌过盐后 -
3辣椒去籽，姜，蒜切碎，苹果，凤梨切小块 -
4所有配料加水两杯，剩饭一勺，糖一勺，盐一勺，用搅拌机打成浓汁。 -
5洗掉白菜上的盐，拌入调味汁，放在容器内，上面压石头。三天左右发酵好。（冬天时间要长些） -
6成品。酸辣加果香，开胃下饭。
小窍门
糖和剩饭可加速发酵。腌好的菜汁可煮排骨汤，比酸辣汤更有味道。
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
小菜
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