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南瓜糍粑
释义
食材明细
主料
南瓜
一片
糯米粉
150G
澄粉
50G
辅料
紫薯
2个
面粉
适量
白芝麻
适量
配料
白糖
适量
蜂蜜
2勺
甜味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
南瓜糍粑的做法步骤
1
把南瓜切块,紫薯切块,上蒸锅蒸15分钟
2
芝麻炒香,备用
3
拿少许面粉炒熟备用
4
将炒好的芝麻和面粉混在一起
5
南瓜蒸好取出压成泥
6
将糯米粉、澄粉和在一起,倒入南瓜泥,另外拿开水融化一些白糖,倒入糯米粉中搅匀
7
将糯米粉调成糊状
8
把调好的南瓜糊上锅蒸10分钟,蒸好放一边冷却
9
把紫薯压成泥,调入2勺蜂蜜
10
将紫薯泥搓成丸子
11
戴上一次性手套,手套上抹点芝麻油,把冷却后的南瓜糯米团搓成圆子
12
把紫薯丸包入南瓜团里
13
马上把包好的南瓜糍粑滚上一层芝麻粉,就好了
14
外皮软嫩Q弹,内馅饱满
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 小吃 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/1/13 8:31:17