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诗文
山药木耳炒肉
释义
“山药木耳炒肉、美味好吃!”
食材明细
主料
瘦肉
300g
木耳
1把
山药
1根
大葱
1颗
辅料
红薯粉
1勺
郫县豆瓣
1勺
干红花椒
适量
生抽
1勺
姜末
适量
蒜末
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
山药木耳炒肉的做法步骤
1
准备、木耳提前一晚泡发、5小时以上
2
胡萝卜切斜刀
3
立起来切菱形片
4
山药一样切法
5
切好所有的
6
肉中加入少许盐、红薯粉、姜蒜末。少量的水拌匀。
7
静置5分钟左右
8
锅中放入适量油、下入切好的木耳、山药、胡萝卜,炒至断生捞出。
9
锅中倒入油烧至冒烟、下入干红花椒(冒文花椒。)香~
10
下入一勺郫县豆瓣酱、快速炒匀。
11
下入肉片快速炒至变白。
12
下入一勺生抽快速炒匀。
13
下入木耳、山药、胡萝卜,大葱炒匀。
14
下入姜蒜末炒匀。
15
起锅装盘太香了。
16
欣赏。
小窍门
1、不用放盐了,因为郫县豆瓣和生抽都有盐味了。
2、木耳提前一晚泡发、或者泡发5小时以上。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 15:27:53