“空气污染严重，雾霾越来越厉害，肺癌已成第一高发病。经常吃羊血有清肺、活血、化瘀、解毒的功效。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炝 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炝羊血的做法步骤
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1锅中放水，水开后倒入羊血，煮10分钟。 -
2盆中倒入凉开水，将煮好的羊血倒进去。
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3羊血变凉后，把水倒掉。
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4控干水后把羊血放入盘中。
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5葱切丝，姜切片，辣椒切小段。
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6锅中倒油，油热倒入花椒、辣椒、姜。
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7再放入葱花。
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8爆香后倒入生抽、醋、盐。
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9羊血撒上葱花。
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10将锅中爆香的汤汁浇到羊血上。
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11好吃的炝羊血做好了。
小窍门
羊血易碎，做的过程不要用铲子搅拌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜