“香菇自古被称为“长寿菜”。它营养厚实，香气沁人，是种高卵白、低脂肪的保健食物，有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
养生菌菇包的做法步骤
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1油菜清洗干净，锅里倒入适量的水烧开加入小苏打，再放入油菜焯水十几二十秒捞出过冷水，香菇焯水备用。 -
2蔬菜切碎，把油菜和香菇挤出多余水分。
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3加入适量的调味料。
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4搅拌均匀，馅备用。
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5300克面粉，加入白糖酵母水。
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6现搅拌成面絮，再揉成面团。
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7擀长方形面片。
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8一边卷起成条。
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9下面剂，擀面皮。
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10放上适量的馅。
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11收口。
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12收口朝下。
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13小细条切段做香菇蒂。
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14面粉＋可可粉过筛再加适量的水调成糊糊。
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15刷在包子表面。
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16自然发酵出表面有裂纹，再开火上锅蒸十分钟。
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17因今日做好拿去培训学习展示，所以稍微组装一下。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食