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诗文 玉延火球
释义
玉延火球的做法
“一直想做一道火龙果菜品,今天正好在做《鸡蛋牛肉山药泥》,食材有富余的,恰巧家里正好又有火龙果,突然灵感来了,就有了这道《玉延火球》”

食材明细

主料
  • 火龙果 半只
  • 熟的咸牛肉 20克
  • 山药泥 50克
  • 鸡蛋黄 2只
  • 油条 四分之一根
辅料
  • 20克
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

玉延火球的做法步骤

  • 玉延火球的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 玉延火球的做法步骤:2
    2
    把牛肉和油条切丁备用
  • 玉延火球的做法步骤:3
    3
    鸡蛋挖出蛋黄备用
  • 玉延火球的做法步骤:4
    4
    把山药泥,牛肉丁,油条丁,水,盐放在一起搅拌均匀。接着再加入芝麻和麻油搅拌均匀。备用
  • 玉延火球的做法步骤:5
    5
    火龙果洗干净一分为二
  • 玉延火球的做法步骤:6
    6
    用挖冰淇淋的圆勺挖出火龙果圆球,备用
  • 玉延火球的做法步骤:7
    7
    把牛肉山药泥倒放入掏空的半只火龙果内,抹平
  • 玉延火球的做法步骤:8
    8
    把刚刚挖好的火龙果圆球,依次摆放在刚刚抹平的牛肉山药泥上,就Ok了
  • 玉延火球的做法步骤:9
    9
    成品欣赏。下面的山药泥,鲜咸开胃。上面的火龙果是清爽舒心
  • 玉延火球的做法步骤:10
    10
    成品欣赏

小窍门

这道菜我是和《鸡蛋牛肉山药泥》一起做的,这样牛肉山药泥就不用分两次做了,蛋白和蛋黄也不会浪费,两道菜的用料可以互补。
随便看

 

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更新时间:2025/3/15 10:37:52