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诗文
卤煮肝尖
释义
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
大料
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卤煮肝尖的做法步骤
1
新鲜猪肝用清水泡洗半小时
2
下锅汆烫去血水
3
另烧一锅开水,加入大料,包括:八角。花椒、草果、桂皮、丁香、香叶等等,下入汆烫好的肝尖煮一小时,加盐和酱油。
4
拿出凉凉后切片食用。也可以调上酸辣汁蘸食
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 8:19:41