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诗文 家常炸酱面
释义
家常炸酱面的做法

食材明细

主料
  • 大肉 500g
  • 1小块
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 适量
  • 1根
辅料
  • 料酒 3匙
  • 甜面酱 3匙
  • 花椒粉 2匙
  • 淀粉 1匙
  • 老抽 2匙
  • 香菜 适量
  • 豆瓣酱 3匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

家常炸酱面的做法步骤

  • 家常炸酱面的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 家常炸酱面的做法步骤:2
    2
    将大肉馅儿放入碗中,撒少许食盐、2匙老抽,2匙花椒面,3匙料酒,搅匀腌制10分钟。
  • 家常炸酱面的做法步骤:3
    3
    土豆和萝卜切小丁,豆瓣酱和甜面酱放入碗中备好,葱姜蒜切末。
  • 家常炸酱面的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,放入葱姜蒜末一起翻炒。
  • 家常炸酱面的做法步骤:5
    5
    炒香后,将腌好的肉馅倒入锅中一起翻炒。
  • 家常炸酱面的做法步骤:6
    6
    肉炒熟后,倒入土豆胡萝卜丁一起翻炒。
  • 家常炸酱面的做法步骤:7
    7
    翻炒几分钟后,倒入豆瓣酱甜面酱。
  • 家常炸酱面的做法步骤:8
    8
    一起翻炒。
  • 家常炸酱面的做法步骤:9
    9
    1匙淀粉水中化开后,倒入锅中添水熬煮。
  • 家常炸酱面的做法步骤:10
    10
    准备好面条,锅中烧水。水开后面条入锅煮熟。
  • 家常炸酱面的做法步骤:11
    11
    面条捞出后,舀上臊子,撒葱花香菜(看自己口味,可加入醋和油泼辣子)一碗家常炸酱面就做好啦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/15 8:07:00