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诗文 豆角炒土豆
释义
豆角炒土豆的做法

食材明细

主料
  • 土豆 1个
  • 豆角 一小把
辅料
  • 瘦肉 少许
  • 食盐 适量
  • 花生油 适量
  • 蚝油 适量
  • 大蒜 适量
  • 小米椒 3颗
  • 酱油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆角炒土豆的做法步骤

  • 豆角炒土豆的做法步骤：1
    1
    土豆切片，豆角折断成手指长度。清洗干净，放入滤盆中滤掉多余的水分。
  • 豆角炒土豆的做法步骤：2
    2
    肉切成小块，蒜、小米椒切粒备用。
  • 豆角炒土豆的做法步骤：3
    3
    放入比平时炒菜多四五倍的油。
  • 豆角炒土豆的做法步骤：4
    4
    油温八层热，倒入豆角和土豆。
  • 豆角炒土豆的做法步骤：5
    5
    过油稍微炸一下，待土豆微微发黄，豆角表皮起皱，用网勺捞出备用。
  • 豆角炒土豆的做法步骤：6
    6
    捞出放入碗内，已控油的土豆和豆角。
  • 豆角炒土豆的做法步骤：7
    7
    锅内留少许底油，倒入瘦肉块。
  • 豆角炒土豆的做法步骤：8
    8
    加入小米椒和蒜粒，和瘦肉翻炒均匀。
  • 豆角炒土豆的做法步骤：9
    9
    倒入豆角和土豆，加入食盐，酱油，蚝油调味均匀即可出锅了。
  • 豆角炒土豆的做法步骤：10
    10
    成品。很下饭哦！

小窍门

1、过油的土豆和豆角，跟瘦肉一起炒，更入味。
2、小米椒可以依据个人口味增减，因为孩子吃不了太辣的，所以就放得少。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/9 2:16:07