食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆角炒土豆的做法步骤
-
1土豆切片，豆角折断成手指长度。清洗干净，放入滤盆中滤掉多余的水分。 -
2肉切成小块，蒜、小米椒切粒备用。 -
3放入比平时炒菜多四五倍的油。 -
4油温八层热，倒入豆角和土豆。 -
5过油稍微炸一下，待土豆微微发黄，豆角表皮起皱，用网勺捞出备用。 -
6捞出放入碗内，已控油的土豆和豆角。 -
7锅内留少许底油，倒入瘦肉块。 -
8加入小米椒和蒜粒，和瘦肉翻炒均匀。 -
9倒入豆角和土豆，加入食盐，酱油，蚝油调味均匀即可出锅了。 -
10成品。很下饭哦！
小窍门
1、过油的土豆和豆角，跟瘦肉一起炒，更入味。
2、小米椒可以依据个人口味增减，因为孩子吃不了太辣的，所以就放得少。
2、小米椒可以依据个人口味增减，因为孩子吃不了太辣的，所以就放得少。
使用的厨具：炒锅
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