“用来自北纬48度呼伦贝尔大草原的褐麦粉做的肉包，吃起来既松软又有韧性，口感非常好，而且有一股麦香味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
褐麦香菇肉包的做法步骤
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1肉和香茹清洗干净后分别剁碎。 -
2放入调料搅匀后慢慢加入水打上劲，备用。 -
3盐、糖、和面粉混匀后打入鸡蛋搅匀。 -
4放入用温水融化的酵母水，揉成软硬合适的面团。 -
5放温暖入进行发酵。 -
6发酵完成后把面团分割成45克一个的小剂子。 -
7把小剂子擀成中间厚四周薄的面片。 -
8放入肉馅依次包好。 -
9再次醒发20分钟。 -
10、把蒸笼放入蒸锅，水开后蒸15分钟关火后焖3分钟即可。 -
11松软又有韧性的褐面包子。
小窍门
和面的时候水要慢慢加，不要一下子全都放进去，要不然控制不好面团的软硬。
使用的厨具：煮锅
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