“是日例汤～花胶炖鸡胸肉。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花胶炖鸡胸肉的做法步骤
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11公斤鸡胸肉切大块，加水煮沸。（我这里有两块瘦肉，鸡胸肉不够用??，味道不会有大影响。） -
2把焯过水的肉放入炖盅，加入提前泡好的花胶。
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3再加入红枣，虫草花，瑶柱，姜和陈皮。
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4加1.7L开水，四人量。
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5隔水慢炖4小时。
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6清澈见底的炖汤?，撒盐调味。
小窍门
炖汤里的花胶可以取出来，切成丝炒鸡蛋，轻轻松松搞定一汤一菜，具体可参考我另一菜谱，花胶炒蛋??。
所属分类：
汤类
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