“酸辣，芝麻酱香味儿浓郁，超级爽口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿黄瓜凉饸烙的做法步骤
-
1西红柿洗净。 -
2剞十字花刀。
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3放开水中，用勺子往十字上浇开水。
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4揭去皮，切小块。
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5锅里适量油烧热，姜，麻椒炒香捞出。（我没捞，这个看个人喜欢）
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6西红柿倒入。
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7炒成西红柿碎。
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8倒入适量水烧开，适量盐，鸡精调味。
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9关火晾凉。
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10嫩黄瓜切粗丝。
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11饸烙面适量。
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12锅里适量水烧开，饸烙面下入。
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13煮两三滚儿。
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14捞入凉水中过凉。（凉白开，纯净水都可以）
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15捞出控水。
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16西红柿卤倒入。
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17小米椒放碗里，适量盐，生抽，陈醋调味。
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18挤入适量芝麻酱。
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19倒入半勺凉开水和匀。
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20和好的芝麻酱倒入，撒上黄瓜丝。
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21搅匀装碗。
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22成品。
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23成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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