“鸡胸肉低卡美味，富含蛋白质，是减脂者必不可少的选择，用来做家常菜也很不错，今天搭配一点四季豆做个小炒菜，实惠又健康！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
四季豆鸡丝的做法步骤
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1一块鲜鸡胸清洗干净后切片再切丝。 -
2加入适量食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量生粉腌制一下，最后加点食用油锁住水分。
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3四季豆去蒂清洗干净，斜刀切成丝。
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4一个红辣椒切成丝。
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5几粒大蒜切片。
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6锅中热油，加入腌好的鸡丝快速滑散炒至变色。
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7加入大蒜，辣椒炒出香气。
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8加入四季豆快速翻炒，等变色后加少许清水闷煮一下，保证四季豆变熟。
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9水分收干后，加入适量食盐，一点鸡汁和一勺生抽快速爆炒出锅。
小窍门
如果四季豆懒得切丝，直接掰成段也可以，但一定要煮熟。四季豆切丝更容易熟，也更容易入味。
使用的厨具：炒锅
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