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诗文 美味地瓜酥
释义
美味地瓜酥的做法

食材明细

主料
  • 地瓜 适量
  • 千层酥皮 适量
辅料
  • 炼乳 适量
  • 淡奶油 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

美味地瓜酥的做法步骤

  • 美味地瓜酥的做法步骤：1
    1
    原料：地瓜千层酥皮炼乳淡奶油鸡蛋
  • 美味地瓜酥的做法步骤：2
    2
    地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：3
    3
    地瓜去皮，取肉放入碗中，用勺子背面压成泥。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：4
    4
    少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：5
    5
    加入炼乳拌匀。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：6
    6
    制成比较细腻的红薯馅。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：7
    7
    裱花袋装上花嘴，将地瓜馅放入裱花袋中待用。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：8
    8
    将酥皮分割成大小相等的方形，我切的大约8cm见方。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：9
    9
    将地瓜馅斜挤在酥皮上。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：10
    10
    将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅，用蛋液黏住两个角。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：11
    11
    将所有酥皮和馅儿处理好，排在烤盘中。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：12
    12
    在包好的地瓜酥表面刷上蛋液，撒上一些芝麻。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：13
    13
    烤箱预热200°，放入做好的地瓜酥，25分钟左右，至表面金黄即可。
  • 美味地瓜酥的做法步骤：14
    14
    酥酥香香~~~

小窍门

1、加入淡奶油时一定要少量多次的加，根据地瓜的干湿程度慢慢调节，不要太稀。
2、酥皮包住地瓜馅儿时不要太紧，要稍微留一些空间，因为地瓜馅儿烘烤后会膨胀。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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更新时间：2026/1/13 8:10:42