食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
麻椒炒肉片的做法步骤
-
1麻椒2个洗净去掉内核。
-
2切成小块。
-
3瘦肉切成小薄片开始上浆，先用清水冲洗两遍挤干水分，放入少许的盐，料酒，胡椒粉老抽抓均上劲，放入少许玉米粉再次抓均上劲最后倒点油封住肉中水分。
-
4坐锅点火倒油放入麻椒大火翻炒，翻炒30秒即可出锅装盘备用。
-
5葱姜爆香。
-
6放入肉片大火翻炒，翻炒一会儿加入少许的生抽，老抽，蚝油。
-
7倒入麻将继续快速翻炒，翻炒几下加入少许盐，鸡精，糖。
-
8勾薄芡即可出锅。
-
9成品。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐