“北方的天气也越来越热，南方的天气就更炎热了，主妇做饭也感觉越来越辛苦，我最近做菜基本清蒸和凉拌的比较多，尽量减少在厨房待的时间，这道蒸鸡爪很简单，但是味道确很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸鸡爪的做法步骤
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1主料鸡爪清洗干净，去掉趾甲。 -
2将鸡爪切两块，用盐、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半个小时以上。 -
3凉水入锅，水开后中火蒸半个小时。 -
4撒入葱花、红辣椒、少量姜沫，浇入冒烟的热油即可。 -
5美味如此简单。
小窍门
1、蒸制鸡爪的时间可以20分钟到半个小时，看喜欢的口感软烂些就蒸时间长点。
2、本来想放点蒜沫的，可是今天忘记买蒜了，如果有做的朋友可以加入适量蒜沫。
2、本来想放点蒜沫的，可是今天忘记买蒜了，如果有做的朋友可以加入适量蒜沫。
使用的厨具：蒸锅
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