“鲟鱼鱼头内部全部由软骨组成，通过了长时间的文火煲制，将鲟鱼头中含有的大量胶原蛋白熬出，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，营养丰富、养颜美容之功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲟鱼头汤的做法步骤
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1将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。 -
2姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。 -
3锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。 -
4倒入猪骨汤，大火烧沸。 -
5将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。 -
6调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。 -
7撒上香菜碎即可上桌享用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤羹
冬季食谱