“今天介绍的【葱油鸡腿】是一道非常简单的美味佳肴。制作方法简单快捷，就算是厨房小白也能轻松胜任。别看这道菜的做法简单，味道却是极好，随着滚热的花椒油刺啦一声浇在葱末上，整个屋子弥漫一股葱香、肉香。。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油鸡腿的做法步骤
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1主要食材：鸡腿、香葱、姜、花椒 -
2香葱一部分打结一部分切末、姜切大片。
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3鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、花椒粒、加入1茶匙料酒大火烧沸转中小火煮。
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4中小火煮十分钟左右关火，不要揭盖，接着焖10分钟左右
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5焖好的鸡腿取出，撕成小块
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6加入蒸鱼豉油
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7放入切好的葱末
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8锅中放入2茶匙食用油1茶匙芝麻油，放入花椒粒小火炸香
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9炸香后捞出花椒粒不用，把热油浇在葱末上即好。
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10成品！
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11成品！
小窍门
炸花椒要保持小火，炸出香味即可，不要把花椒粒炸糊。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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