“配方来自乐葵萨瓦林示范书。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋清、蛋黄分开； -
2细砂糖加入蛋黄中；搅打均匀； -
3加入玉米油，继续搅打至乳化； -
4加入牛奶，搅匀； -
5低粉与可可粉混合均匀，筛入蛋黄中； -
6蛋黄糊搅拌均匀； -
7蛋清先打出一些泡沫， -
8分三次加入细砂糖及柠檬汁，搅打至图中的小尖角； -
9取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀； -
10蛋白霜分三次加入蛋黄糊中； -
11搅匀的面糊感觉有光泽， -
12倒入模具中； -
13打蛋白霜时，先预热烤箱，面糊拌好，在台面上颠颠，直接放烤箱；入150-160的烤箱，中下层，50-55分钟； -
14到时取出，倒扣在网架上，脱模非常容易。
小窍门
蛋白霜分3次与蛋黄糊搅拌，模具用8寸萨瓦林。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
快餐
- 酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）
- 爆炒小香螺
- 槐花饼
- 烤面包片
- 五香脆花生米
- 蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕
- 鸡肉时蔬烤箱菜
- 无油免揉菠萝蜜核蔓越莓全麦面包
- 自制美味芦笋肘花火腿披萨
- 飞饼皮版千层杏仁酥
- 全麦咸味饼干
- 虾仁烩丝瓜
- 国王蛋糕
- 照烧鸡腿
- 香酥核桃饼干
- 葡萄奶酥
- 烤地瓜条
- 巧克力软曲奇
- 冰草圣女果沙拉
- 抹茶杏仁饼干
- 黑麦水果干面包
- 黄金烤翅
- 时蔬火腿焗饭
- 杯子蛋糕
- 可可手指饼干
- 羡煞什么什么的成语
- 羡煞旁人
- 羣什么不什么的成语
- 羣什么什么党的成语
- 羣什么什么力的成语
- 羣什么什么堤的成语
- 羣什么什么处的成语
- 羣什么什么粥的成语
- 羣什么什么聚的成语
- 羣什么什么膻的成语
- 羣什么什么轴的成语
- 羣什么什么金的成语
- 羣什么什么首的成语
- 羣什么折什么的成语
- 羣什么无什么的成语
- 喜闻方时敏来（宋·赵鼎臣）
- 喜闻李松友归自都门却赠（清·彭洋中）
- 喜闻洪宪取消恢复旧制（清末民国初·郑国藩）
- 喜闻特赐麻知几及第（元·杨弘道）
- 喜闻瑩中同预归田之数（宋·邹浩）
- 喜闻盗贼蕃寇总退口号五首（唐·杜甫）
- 喜闻秦蜀捷音同说岩赋（清·李天馥）
- 喜闻绳武元亮有归期（宋·李彭）
- 喜闻胡伯尚至而作（明·王绅）
- 喜闻谢元吉子咨领乡荐（明·庄昶）
- 喜闻转庵新结暖阁因赋（宋·许及之）
- 喜闻邻家食早麦（宋·舒岳祥）
- 喜闻韩时斋捷书（宋·葛绍体）
- 喜闻黄藜阁同年得子二首（清末民国初·曹家达）
- 喜闻（宋·薛季宣）
- 生化分离技术(第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 中共五华区委执政纪要(2015)(精)
- 特种电机及其控制(普通高等学校电气类一流本科专业建设系列教材)
- 经济林栽培学总论(国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材)
- 数据挖掘--方法与应用(第2版清华大学计算机系列教材)
- 这些事父母不要在孩子面前做
- 环境影响评价技术方法试题解析(2022年版全国环境影响评价工程师职业资格考试系列参考资料)
- 科学(9年级配浙教版教材上2023浙江专用)/初中必刷题
- 民法典一本通
- 2021北京肿瘤登记年报
- 红花岗年鉴(2014)(精)
- 铜仁年鉴(2013)(精)
- 结核病健康教育(精)
- 机床数控技术(高等职业教育机电类专业系列教材)
- 建筑工程定额与预算(第2版土建类专业精品课程配套教材)