食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红糖馒头的做法步骤
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1取红糖 -
2加热水
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3搅拌至红糖融化，放凉备用
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4面粉里加酵母，拌匀
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5倒入放凉的红糖水，把面粉拌成絮状，这些红糖水不够和面的，要继续加凉水
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6最终揉成光滑的面团，我家不喜欢吃那种特别软的馒头，我揉馒头面团一般都稍微硬一点，不要太软，置冰箱冷藏发酵过夜
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7发好的面团
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8充分排气
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9分割成小份
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10把每一个小剂子充分揉圆揉光滑
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11最后整理好的馒头生胚
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12排入蒸锅，最后发酵十多分钟
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13开大火，上气后蒸15分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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