食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油炸薯丸的做法步骤
-
1红薯切成小块上锅蒸15分钟。 -
2用勺子压成泥。 -
3趁热加入半碗面粉，半碗热水，搅拌，揉合。半碗面粉已经够做两盘的量了。注意，要趁热揉，不然面团会开裂。 -
4再加入细砂糖和红糖，用手揉成面团。 -
5盘子底部抹一层面粉，这是为了不让它沾水变扁。 -
6依次分成大小相同的团子。 -
7待油烧热放入锅中，炸至表皮焦脆，时间大概是两分钟。 -
8可以淋上沙拉酱。
小窍门
既有红薯的香甜，又有糯米粉的糯性，真的很好吃。
使用的厨具：炒锅
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