“冬季变着花样吃素食有益健康，再把香菇剁碎黑木耳剁碎干虾仁，就这些配料就够营养健康食品的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子馅大饺子的做法步骤
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1茄子洗净剁碎末，鸡蛋炒熟，鲜菇切碎大葱切葱末生姜末 -
2干虾仁泡30分钟控去水分剁碎 -
3水发木耳剁碎 -
4各种配料放一盆中，五香粉盐味精蚝油橄榄油拌匀 -
5高筋面粉用温水活成稍硬面团一旁醒制30分钟。 -
6揪剂子，约8.9k的样子，素饺子皮大包的馅多好吃 -
7皮擀的薄薄的 -
8饺子包的大大的 -
9饺子出锅了，再配上辣子油沾水，美味诞生了。
小窍门
茄子洗净不削皮，切碎，撒入少许的盐煞水，控干茄子水。再把各种配料切碎拌入。面粉做好高筋粉用温水活成稍硬面团。包出来的饺子皮劲道不破皮。素饺子煮两个滚就好。
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱