食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸池鱼的做法步骤
-
1准备好3条池鱼洗净去掉内脏。 -
2姜丝、蒜蓉和干豆豉。
-
3将鱼加入料酒适量盐拌均，依次铺上姜蒜和干豆豉。
-
4上锅入水烧开，将鱼放入锅里盖紧，用大火隔水蒸八分钟即可。
-
5将鱼取出，淋上两勺烧热烫油。
-
6成品～撒上葱花食用。
小窍门
蒸池鱼有别于蒸其它鱼，所以先铺入所有调料再蒸，这样比较更入味去腥。
使用的厨具：蒸锅
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