食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮葱香炖蛋的做法步骤
-
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。 -
2蛋液表面没有气泡就可以了。 -
3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。 -
4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。 -
5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
所属分类：
羹类
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儿童
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春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
- 洋葱包心菜炒魔芋丝
- 孜然马鲛鱼（空气炸锅版）
- 萝卜鸡蛋饼
- 虾仁萝卜炒魔芋毛肚
- 洋葱苦瓜炒蛋
- 鹿茸菇猪肉云吞
- 猪肉鸡肉炖云蘑
- 紫苏酱焖带鱼
- 腐竹萝卜牛腩煲
- 辣椒炒鸡皮
- 猪油渣炒鹿茸菇西季豆
- 扁豆炒魔芋结
- 四季豆烧鸡爪
- 茭白四季豆烧烤麸
- 红糖麻酱花卷
- 咸菜夜开花炒魔芋结
- 椒盐腰果（空气炸锅版）
- 猪肉南瓜馅包子
- 粉蒸羊肉
- 减脂期美味——皮蛋娃娃菜汤
- 芝士肠仔碱水包
- 臘腸炒萵筍
- 汤种小面包，操作简单，一次发酵，松软香甜又拉丝，底部酥脆。
- 肉片蘑菇炒柿子椒
- 梅花肉炒鹿茸菇
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- day
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- 赤陇山（宋·舒亶）
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- 赤鹦鹉（明末清初·何巩道）
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