“廣東有句話叫??秋風起食臘味??
今天分享一道非常普通的家常菜，用常見食材做出最好的美味來??
萵筍真的渾身是寶，兒童吃萵筍有利於生長發育，富含胡蘿蔔素、維生素C，萵筍還含有豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病和牙齒正常生長??”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腊肠炒莴笋的做法步骤
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1材料準備好。 -
2臘腸焯水去油膩（這是我個人習慣，可以不做）焯水后放涼切片備用。
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3萵筍紅蘿蔔去皮切片。
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4下油爆香蔥蒜片，放入臘腸片加入料酒小火煎香。
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5再把萵筍紅蘿蔔片放入一起炒。
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6最後加入調味料和水炒至水份收乾即可（腊腸本身味道很濃了所以我的調味不放太重）。
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7簡單的臘腸炒萵筍做好了，臘腸咸鮮味濃加上萵筍紅蘿蔔的脆嫩，真的是非常的下飯，喜歡的朋友可以試一試??
小窍门
煎臘腸的時候要小火慢煎，不可大火炒，大火容易焦黑影響口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜