“前几天做了一款香草蝴蝶酥，一致的好评哦。于是有人提出还想吃，我今天就玩了一个花样，做了一款双味的蝴蝶酥，造型还是那么美，味儿却更加的棒了哦。
烘焙就这样子，看着我们将面粉，将清水等食材变成美点时，心中的那一份喜悦是不能用文字来描述的。在烘焙路上我们只能学习再学习，参考再参考，再结合自己的喜好，开来幸福又甜蜜的烘焙之旅。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双味蝶酥的做法步骤
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1备如图所用材料。 -
2将清水，块状黄油，面粉，细盐，拌至在一起。 -
3先拌至均匀裹上干粉。 -
4再将面团转至在保鲜袋里。揉至光滑后，微醒一下备用。 -
5分一半的面粉，在里面加入可可粉。 -
6揉至融合，这个真是有点费时，再怎么揉还是这样子大理花纹状。不过成品告诉我，这不影响口感及造型。 -
7将片状黄油放至在上面。 -
8折叠好后，口向下摆放。 -
9压折压折重复四次。 -
10同时也将原味的面团这样子揉入片状黄油，将揉好的面团叠好，微醒发一下。 -
11再压至成面皮备用。 -
12在表面洒上适量白砂糖及香草精提味。 -
13再二边折卷好后，放冰箱冷冻至硬备用。 -
14将面团改刀，摆盘，再洒上适量白砂糖。 -
15入烤箱185度，烤制25分钟即可。 -
16这样子一份双味蝶酥就完成了。
小窍门
拌至可可粉的时候，面团不会完成的融合，但不影响口感及口味。
烤箱烤温及时间，按自家烤箱的性能来调节。
烤箱烤温及时间，按自家烤箱的性能来调节。
使用的厨具：电烤箱
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