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诗文 柠檬维也纳曲奇
释义
柠檬维也纳曲奇的做法

食材明细

主料
  • 黄油 130克
  • 柠檬汁 1个
  • 柠檬皮 1个
  • 淡奶油 90克
  • 低粉 200克
  • 1克
  • 糖粉 70克
柠檬糖
  • 糖粉 75克
  • 新鲜柠檬汁 13-15克
  • 果味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

柠檬维也纳曲奇的做法步骤

  • 柠檬维也纳曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,盐与糖粉放到一起。
  • 柠檬维也纳曲奇的做法步骤:2
    2
    用刮刀将两者搅拌均匀。
  • 柠檬维也纳曲奇的做法步骤:3
    3
    加入柠檬皮,量可以根据自己口味酌情增减。
  • 柠檬维也纳曲奇的做法步骤:4
    4
    淡奶油加入至温热,分两次添加到黄油糊中。
  • 柠檬维也纳曲奇的做法步骤:5
    5
    筛入低粉搅拌均匀。
  • 柠檬维也纳曲奇的做法步骤:6
    6
    将黄油糊装入裱花袋中,花嘴选择惠尔通1M,学厨WK9400都可以。
  • 柠檬维也纳曲奇的做法步骤:7
    7
    烤箱提前预热,我用的美的遇见烤箱,带有预热功能,听到预热完成提示音后,将烤盘放入到烤箱中。
  • 柠檬维也纳曲奇的做法步骤:8
    8
    烘烤18-22分钟,具体时间要根据曲奇大小以及烤箱脾气酌情调节。
  • 柠檬维也纳曲奇的做法步骤:9
    9
    糖粉与新鲜柠檬汁混合后,均匀的刷到曲奇上,再烘烤1分钟即可。
  • 柠檬维也纳曲奇的做法步骤:10
    10
    密封保存。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/2/11 2:09:48