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诗文
柠檬维也纳曲奇
释义
食材明细
主料
黄油
130克
柠檬汁
1个
柠檬皮
1个
淡奶油
90克
低粉
200克
盐
1克
糖粉
70克
柠檬糖
糖粉
75克
新鲜柠檬汁
13-15克
果味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
柠檬维也纳曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化,盐与糖粉放到一起。
2
用刮刀将两者搅拌均匀。
3
加入柠檬皮,量可以根据自己口味酌情增减。
4
淡奶油加入至温热,分两次添加到黄油糊中。
5
筛入低粉搅拌均匀。
6
将黄油糊装入裱花袋中,花嘴选择惠尔通1M,学厨WK9400都可以。
7
烤箱提前预热,我用的美的遇见烤箱,带有预热功能,听到预热完成提示音后,将烤盘放入到烤箱中。
8
烘烤18-22分钟,具体时间要根据曲奇大小以及烤箱脾气酌情调节。
9
糖粉与新鲜柠檬汁混合后,均匀的刷到曲奇上,再烘烤1分钟即可。
10
密封保存。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/2 18:21:38