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诗文 酱拌豆角
释义
酱拌豆角的做法
“夏天人们都爱吃凉拌菜

凉拌菜的种类很多,而且没有什么规律,做法多样,极富特色且好吃

凉拌豆角是一个夏季时令菜

做法简单,口感丰富,豆角碧绿脆嫩,酱汁味浓

这道菜能清热排毒,非常适合夏天食用

豆角有健脾、和胃的作用,还能够补肾”

食材明细

主料
  • 豆角 250克
辅料
  • 花生素肉酱 适量
配料
  • 适量
  • 六月鲜酱油 适量
  • 白醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酱拌豆角的做法步骤

  • 酱拌豆角的做法步骤:1
    1
    豆角摘去两头后洗净
  • 酱拌豆角的做法步骤:2
    2
    切成3厘米左右的长段
  • 酱拌豆角的做法步骤:3
    3
    锅内烧水下豆角焯烫
  • 酱拌豆角的做法步骤:4
    4
    然后捞出过凉水放入大碗内
  • 酱拌豆角的做法步骤:5
    5
    加入两匙花生素肉酱
  • 酱拌豆角的做法步骤:6
    6
    再放适量盐、鸡精、白糖
  • 酱拌豆角的做法步骤:7
    7
    倒入六月鲜酱油
  • 酱拌豆角的做法步骤:8
    8
    淋少许姜汁
  • 酱拌豆角的做法步骤:9
    9
    再倒少许白醋
  • 酱拌豆角的做法步骤:10
    10
    将所有材料搅拌均匀即可

小窍门

1:豆角焯水时加入少许盐和色拉油,可以使豆角颜色更绿更鲜嫩

2:豆角一定要焯透,以防止中毒

3:豆角焯水后过凉,可以使其口感更脆爽
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/11 21:10:57