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诗文
椒盐蒜香带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
500克
辅料
蒜末
少许
红椒
少许
葱花
少许
酥炸粉
适量
调料
油
适量
椒盐
少许
胡椒粉
少许
米酒
少许
葱香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
椒盐蒜香带鱼的做法步骤
1
准备:冰带鱼。
2
处理好后两面切如图。
3
准备:姜蒜。
4
将姜蒜,米酒,胡椒粉,椒盐拌均匀腌制20分钟。
5
准备:酥炸粉。
6
将腌制好的带鱼沾一层薄薄的粉。
7
锅里倒适量的油,油温六成热放入带鱼炸。
8
炸至两面金黄。
9
夹起来备用。
10
准备:蒜末,葱花,红椒碎。
11
热锅放少许油,放入蒜末,葱花,红椒碎小火爆香。
12
调一小勺生抽。
13
炒均匀。
14
把带鱼回锅。
15
炒均匀让料汁沾上带鱼即可。
16
装盘。
17
成品图。
18
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:17:46