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诗文 家常炒茄子
释义
家常炒茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 肉丝 适量
辅料
  • 姜丝 适量
  • 青椒 适量
配料
  • 花生油 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒茄子的做法步骤

  • 家常炒茄子的做法步骤:1
    1
    将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。
  • 家常炒茄子的做法步骤:2
    2
    青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
  • 家常炒茄子的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,下入姜丝煸炒。
  • 家常炒茄子的做法步骤:4
    4
    再倒入肉丝炒。
  • 家常炒茄子的做法步骤:5
    5
    肉丝炒熟后盛出。
  • 家常炒茄子的做法步骤:6
    6
    锅中倒少许油,倒入茄子翻炒。
  • 家常炒茄子的做法步骤:7
    7
    炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子,所以闷得时间长点)。
  • 家常炒茄子的做法步骤:8
    8
    再倒入炒好的肉丝。
  • 家常炒茄子的做法步骤:9
    9
    放入青红椒丝翻炒一会。
  • 家常炒茄子的做法步骤:10
    10
    出锅前放鸡精调味,炒匀盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/16 11:50:39