食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒虾仁炒茄丁的做法步骤
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1虾仁挑去虾线，洗净备用。 -
2青椒切成小块。
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3茄子去皮去蒂，切成方丁，加少许盐，静置十分钟，挤出水分备用。
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4锅内放适量油烧热，然后放入茄丁煸炒出水分，微微变黄结嘎盛出备用香菜。
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5大蒜切碎，香菜同样切碎。
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6重新洗锅，放入适量油烧热，然后放入虾仁，煸炒至变色。
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7放入煸好的茄丁，大火翻炒均匀。
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8放入青椒块，继续翻炒几下。
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9加少许酱油上色调味。
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10加少许盐和白糖调味，淋入少许清水烧一会儿。
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11出锅前放入蒜末和香菜碎提香。
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12关火??
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13成品图！
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14成品图！
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15成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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