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诗文	青椒虾仁炒茄丁
释义	食材明细 主料 虾仁 适量 青椒 适量 茄子 适量 香菜 适量 辅料 盐 适量 葱花 适量 白糖 适量 酱油 适量 花生油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 青椒虾仁炒茄丁的做法步骤 1 虾仁挑去虾线，洗净备用。 2 青椒切成小块。 3 茄子去皮去蒂，切成方丁，加少许盐，静置十分钟，挤出水分备用。 4 锅内放适量油烧热，然后放入茄丁煸炒出水分，微微变黄结嘎盛出备用香菜。 5 大蒜切碎，香菜同样切碎。 6 重新洗锅，放入适量油烧热，然后放入虾仁，煸炒至变色。 7 放入煸好的茄丁，大火翻炒均匀。 8 放入青椒块，继续翻炒几下。 9 加少许酱油上色调味。 10 加少许盐和白糖调味，淋入少许清水烧一会儿。 11 出锅前放入蒜末和香菜碎提香。 12 关火?? 13 成品图！ 14 成品图！ 15 成品图！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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