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诗文
青椒虾仁炒茄丁
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
青椒
适量
茄子
适量
香菜
适量
辅料
盐
适量
葱花
适量
白糖
适量
酱油
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青椒虾仁炒茄丁的做法步骤
1
虾仁挑去虾线,洗净备用。
2
青椒切成小块。
3
茄子去皮去蒂,切成方丁,加少许盐,静置十分钟,挤出水分备用。
4
锅内放适量油烧热,然后放入茄丁煸炒出水分,微微变黄结嘎盛出备用香菜。
5
大蒜切碎,香菜同样切碎。
6
重新洗锅,放入适量油烧热,然后放入虾仁,煸炒至变色。
7
放入煸好的茄丁,大火翻炒均匀。
8
放入青椒块,继续翻炒几下。
9
加少许酱油上色调味。
10
加少许盐和白糖调味,淋入少许清水烧一会儿。
11
出锅前放入蒜末和香菜碎提香。
12
关火??
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成品图!
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/11 17:49:11