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诗文 肉片炒裙带菜
释义
肉片炒裙带菜的做法
“据百度文库介绍,裙带菜被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。”

食材明细

主料
  • 猪里脊 200g
  • 裙带菜 10g
辅料
  • 香葱 2根
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 料酒 少许
  • 淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉片炒裙带菜的做法步骤

  • 肉片炒裙带菜的做法步骤:1
    1
    网购的裙带菜。
  • 肉片炒裙带菜的做法步骤:2
    2
    裙带菜用清水浸泡2小时。洗净捞出装盘。
  • 肉片炒裙带菜的做法步骤:3
    3
    里脊肉切片,(少一张照片)肉片放入容器中,加入少许的酱油,料酒,胡椒粉,盐,淀粉搅拌均匀。
  • 肉片炒裙带菜的做法步骤:4
    4
    香葱洗净。
  • 肉片炒裙带菜的做法步骤:5
    5
    香葱切段,姜切末。
  • 肉片炒裙带菜的做法步骤:6
    6
    葱姜爆香。
  • 肉片炒裙带菜的做法步骤:7
    7
    放入肉片,翻炒一会儿。
  • 肉片炒裙带菜的做法步骤:8
    8
    倒入裙带菜,翻炒中加入少许的生抽,老抽,盐,鸡精翻炒一会儿即可出锅。
  • 肉片炒裙带菜的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

1、裙带菜比较碎,所以不用切。

2、裙带菜用清水浸泡过,炒时容易出水尽量将水挤干。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 11:02:48