“天麻与鱼头同炖可以治眩晕头疼，神经衰弱，补脑益智，强身健体。用于神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕，肢体麻木。
也可以镇痛养肝，止眩晕、祛风湿、利腰膝，主治眩晕头疼，神经衰弱，四肢麻木等症。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼头天麻汤的做法步骤
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1大鱼头，洗净 -
2热锅放少许油下姜煸下，放鱼头下去煎
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3煎至两面金黄即可
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4加入适量的开水煮开
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5这是大火煮五分钟的汤色已变奶白色了
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6把汤换个锅煲，把汤倒入康宁锅中小火煲30分钟
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7时间到，看看奶白色的汤
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8把洗好的杞子放入汤中，调少许盐，米酒盖盖焖五分钟，就可以了
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9成品图。
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10盛上碗。
小窍门
鱼头需煎过汤才会奶白色，想喝清汤可以直接煲。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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午餐