网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
酱油
适量
冰糖
适量
花生油
适量
大料
适量
桂皮
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
甜味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
五花肉切成麻将块大小,用水泡一小时,放点料酒。
2
鹌鹑蛋煮熟去皮待用。
3
冷水下锅,放大料,花椒,桂皮。水烧开五分钟后把肉捞出,大料桂皮捡出来留以后步骤用。
4
准备配料。
5
用不粘锅把肉去油,防油腻。
6
锅中放油,放冰糖,小火熬制糖色,变色起小泡后迅速放入进去。千万不要时间长否则做出来的肉发苦。
7
加热水,生抽,葱姜蒜,大料,桂皮,盐。我家里没有老抽,应该加点老抽上色。盖上锅盖烧四十分钟。
8
大火收汁。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
炒三丝
金桔红茶
红烧肉末冬瓜
香煎梅花肉片
韭菜饺皮角
冰糖鸡翅
酸甜咕噜鱼
卤烧凤爪
超级好吃的手工抻面
白糖芝麻包
油豆腐腊鸭腿山药汤
咖喱鸡肉盖饭
奶香热狗卷
奶油小泡芙
生滚牛肉粥
猪肘拌黄瓜
蜂窝煤黑芝麻发糕
核桃酥饼
三鲜荠菜煎包
肥肠豆腐
白菜烀饼
青蒜炒香干
蟹粉狮子头
香辣过瘾的干锅杏鲍菇
奥利奥纸杯小蛋糕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 3:10:11