“万圣节正迈着魔步向我们一步步得走来，大家都开动搞怪脑筋玩起来了。
在这万圣狂欢的时间里，我就做个搞怪逗趣网红挤挤小面包，给生活增加些乐趣”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
万圣节挤挤小面包的做法步骤
-
1除黄油外所有材料按照先液体后粉类秩序放入面包机桶内 -
2选择和面程序和面20分钟 -
3加入黄油 -
4继续选择和面程序20分钟 -
5继续选择和面程序20分钟 -
6然后面团均分为两份，一份什么都不用加，另外一份再均分成两个小面团，一个加入黄金芝士粉成黄色面团；另外一份加入黑可可粉成黑色面团 -
7把面团放容器中，盖保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵 -
8发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回弹不塌陷即发酵完成 -
9将白色和黑色面团留一小块做耳朵；再将白色面团均分8份，黄、黑两个小面团各均分4份，滚圆松弛10分钟 -
10松弛完毕，颜色搭配好，排入20X20cm的8寸方模中 -
11放温暖湿润处进行最后发酵，发酵到两倍左右；发酵快完成时将小耳朵装上去 -
12发酵完毕，将面包送入预热170度烤箱，中下层上下火烤25分钟左右，面包全程盖锡纸，防止面团上色 -
13烤好后立即脱模，取出面包，放在晾网上晾凉 -
14待面包散热后，用融化的黑白巧克力分别放入裱花袋中，剪个小口，然后就发挥自己的想像力进行装饰吧。。。
小窍门
这个小面包需要全程盖锡纸，防止面团上色
不要怕面包出炉会皱，就是要那个效果
不要怕面包出炉会皱，就是要那个效果
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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