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诗文 响铃海参
释义
响铃海参的做法

食材明细

主料
  • 海参 350g
辅料
  • 锅巴 500g
调料
  • 酱油 30g
  • 3g
  • 味精 2g
  • 淀粉 10g
  • 葱油 5g
  • 料酒 10g
  • 植物油 500g
  • 白糖 5g
  • 咸香 口味
  • 爆 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

响铃海参的做法步骤

  • 1
    海参顺向片成抹刀片,放开水中焯出备用。
  • 2
    勺内加大葱油、酱油、高汤等料调好味。放入海参烧入味,用水淀粉勾芡,淋热大葱油封面,盛入碗中。
  • 3
    锅巴掰成2厘米大小的块,放植物油中炸酥,放平盘中即可上餐桌,将海参冲倒在锅巴上,即发出阵阵响声。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/13 17:59:43