食材明细
- 咸香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
响铃海参的做法步骤
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1海参顺向片成抹刀片，放开水中焯出备用。
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2勺内加大葱油、酱油、高汤等料调好味。放入海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋热大葱油封面，盛入碗中。
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3锅巴掰成2厘米大小的块，放植物油中炸酥，放平盘中即可上餐桌，将海参冲倒在锅巴上，即发出阵阵响声。
使用的厨具：炒锅
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