食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清汤鲜鱼丸的做法步骤
-
1新鲜鱼片用刀背剁碎 -
2姜切碎加水，淀粉加水搅拌切好葱花。鱼肉加鸡精和少许盐 -
3淀粉葱花和姜汁加入，姜末留存炒菜用 -
4搅拌上劲 -
5烧一锅开水，用汤匙或者手挤入锅煮五分钟。捞出待冷却 -
6鱼丸吃的时候重新烧水煮一遍至浮起，加入少量盐，生菠菜，生番茄切丁放汤碗底，后把煮开的鱼丸倒进去烫熟，点芝麻油。清新爽口很鲜美
使用的厨具：其他、煮锅
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