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诗文 清汤鲜鱼丸
释义
清汤鲜鱼丸的做法

食材明细

主料
  • 鱼片 250g
  • 淀粉 150g
辅料
  • 5g
  • 鸡精 5g
  • 姜汁 适量
  • 小葱 适量
  • 菠菜 一小把
  • 芝麻油 3ml
  • 番茄 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

清汤鲜鱼丸的做法步骤

  • 清汤鲜鱼丸的做法步骤:1
    1
    新鲜鱼片用刀背剁碎
  • 清汤鲜鱼丸的做法步骤:2
    2
    姜切碎加水,淀粉加水搅拌切好葱花。鱼肉加鸡精和少许盐
  • 清汤鲜鱼丸的做法步骤:3
    3
    淀粉葱花和姜汁加入,姜末留存炒菜用
  • 清汤鲜鱼丸的做法步骤:4
    4
    搅拌上劲
  • 清汤鲜鱼丸的做法步骤:5
    5
    烧一锅开水,用汤匙或者手挤入锅煮五分钟。捞出待冷却
  • 清汤鲜鱼丸的做法步骤:6
    6
    鱼丸吃的时候重新烧水煮一遍至浮起,加入少量盐,生菠菜,生番茄切丁放汤碗底,后把煮开的鱼丸倒进去烫熟,点芝麻油。清新爽口很鲜美
使用的厨具:其他、煮锅
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更新时间:2025/3/15 10:22:01