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诗文 鱼香茄丝
释义
鱼香茄丝的做法
“今天还是继续上茄子。 茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。还有清退癌热的作用。常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。所以我们平时要多吃一些。”

食材明细

主料
  • 圆茄子 适量
  • 肉馅 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 葱姜蒜 适量
配料
  • 郫县辣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 鱼香 口味
  • 溜 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香茄丝的做法步骤

  • 鱼香茄丝的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜切碎,辣酱剁碎。
  • 鱼香茄丝的做法步骤:2
    2
    茄子青椒茄丝。
  • 鱼香茄丝的做法步骤:3
    3
    锅中放油加入辣酱炒出红油。
  • 鱼香茄丝的做法步骤:4
    4
    下入肉馅煸炒。
  • 鱼香茄丝的做法步骤:5
    5
    加入葱姜蒜。
  • 鱼香茄丝的做法步骤:6
    6
    加入料酒酱油糖翻炒。
  • 鱼香茄丝的做法步骤:7
    7
    加入茄子丝盐煸炒至茄丝软榻。
  • 鱼香茄丝的做法步骤:8
    8
    加入青椒丝继续煸炒。
  • 鱼香茄丝的做法步骤:9
    9
    加醋勾入水淀粉即可。
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更新时间:2025/3/10 15:32:30