“夏天全家都喜欢吃的一道菜，没有烧成汤，而是半干半湿，加了百叶更加有营养了，特别喜欢吃里面的厚百叶，QQ有弹性。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸肉冬瓜烧厚百叶的做法步骤
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1准备食材 -
2冬瓜去皮，去子切片。 -
3厚百叶洗净切片。 -
4咸肉洗净切薄片 -
5将厚百叶放入热水中氽水，去豆腥味。捞出。 -
6锅中倒入油，5成热时，放入姜煸香 -
7放入咸肉翻炒片刻，放入料酒去腥。 -
8放入半碗水，盖盖烧5分钟. -
9放入冬瓜，厚百叶盖锅盖烧8分钟。 -
10放入少许糖调鲜，即可出锅。 -
11成品图
小窍门
因为咸肉已经很咸了，没有放盐，放了少许糖调鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
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