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诗文 咖喱牛腩
释义
咖喱牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 600g
  • 胡萝卜 半根
  • 马铃薯 2个
辅料
  • 姜 1块
  • 麻油 1匙
  • 料酒 2匙
  • 水 适量
  • 咖喱 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

咖喱牛腩的做法步骤

  • 咖喱牛腩的做法步骤：1
    1
    姜切片备用
  • 咖喱牛腩的做法步骤：2
    2
    牛腩切块洗净（今天买的是带皮的）把血水洗干净
  • 咖喱牛腩的做法步骤：3
    3
    锅内放油可以加一汤匙麻油增加香味，把姜片爆炒一下
  • 咖喱牛腩的做法步骤：4
    4
    加入洗干净的牛腩一起翻炒，炒至锅内水分干了加入2汤匙料酒，继续翻炒，炒至锅内无水，在翻炒一会就可以关火
  • 咖喱牛腩的做法步骤：5
    5
    将炒好的牛肉放进高压锅内
  • 咖喱牛腩的做法步骤：6
    6
    加入适量的清水，大火（用电磁炉），煮到高压锅开始发出声音继续大火5分钟，转小火压半个小时，关火
  • 咖喱牛腩的做法步骤：7
    7
    马铃薯切块
  • 咖喱牛腩的做法步骤：8
    8
    胡萝卜切块
  • 咖喱牛腩的做法步骤：9
    9
    胡萝卜放入锅中跟牛腩一起煮，关上盖子继续压7分钟左右，这样胡萝卜也烂了，才好吃
  • 咖喱牛腩的做法步骤：10
    10
    马铃薯切块用油炸熟，捞起
  • 咖喱牛腩的做法步骤：11
    11
    加入两块咖喱块，还有炸好的马铃薯小火煮
  • 咖喱牛腩的做法步骤：12
    12
    煮到咖喱块融化了，就可以关火
  • 咖喱牛腩的做法步骤：13
    13
    超级下饭的咖喱牛腩就好啦。

小窍门

牛腩一定要炖烂才好吃，马铃薯觉得炸一下再煮更好吃。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 15:07:15