食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
咖喱牛腩的做法步骤
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1姜切片备用 -
2牛腩切块洗净（今天买的是带皮的）把血水洗干净
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3锅内放油可以加一汤匙麻油增加香味，把姜片爆炒一下
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4加入洗干净的牛腩一起翻炒，炒至锅内水分干了加入2汤匙料酒，继续翻炒，炒至锅内无水，在翻炒一会就可以关火
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5将炒好的牛肉放进高压锅内
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6加入适量的清水，大火（用电磁炉），煮到高压锅开始发出声音继续大火5分钟，转小火压半个小时，关火
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7马铃薯切块
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8胡萝卜切块
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9胡萝卜放入锅中跟牛腩一起煮，关上盖子继续压7分钟左右，这样胡萝卜也烂了，才好吃
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10马铃薯切块用油炸熟，捞起
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11加入两块咖喱块，还有炸好的马铃薯小火煮
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12煮到咖喱块融化了，就可以关火
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13超级下饭的咖喱牛腩就好啦。
小窍门
牛腩一定要炖烂才好吃，马铃薯觉得炸一下再煮更好吃。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
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