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诗文 老式软麻花
释义
老式软麻花的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
  • 50克
  • 无铝泡打粉 5克
  • 奶粉 10克
  • 鸡蛋 一个
  • 温水 200克
辅料
  • 豆油 30克
  • 甜香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

老式软麻花的做法步骤

  • 老式软麻花的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 老式软麻花的做法步骤:2
    2
    食材量好,面和好,醒十分钟左右。
  • 老式软麻花的做法步骤:3
    3
    下剂子80克一个。
  • 老式软麻花的做法步骤:4
    4
    搓长条,生坯表面刷油,松弛一个。
  • 老式软麻花的做法步骤:5
    5
    搓两个长条。
  • 老式软麻花的做法步骤:6
    6
    面条上下搓劲。
  • 老式软麻花的做法步骤:7
    7
    两个面条放在一起,自然上劲。
  • 老式软麻花的做法步骤:8
    8
    继续上下搓劲,均匀即可。
  • 老式软麻花的做法步骤:9
    9
    生坯二分之一处对折,另一端对折,挤口收好。
  • 老式软麻花的做法步骤:10
    10
    全部做好型,表面刷一层油。
  • 老式软麻花的做法步骤:11
    11
    二次醒发一倍大。
  • 老式软麻花的做法步骤:12
    12
    锅里宽油,中火炸制。
  • 老式软麻花的做法步骤:13
    13
    炸制两面金黄。
  • 老式软麻花的做法步骤:14
    14
    熟了出锅。
  • 老式软麻花的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 老式软麻花的做法步骤:16
    16
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   零食  
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更新时间:2025/3/10 11:10:52