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诗文	老式软麻花
释义	食材明细 主料 面粉 500克 酵母 5克 糖 50克 无铝泡打粉 5克 奶粉 10克 鸡蛋 一个 温水 200克 辅料 豆油 30克 甜香 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 老式软麻花的做法步骤 1 成品图。 2 食材量好，面和好，醒十分钟左右。 3 下剂子80克一个。 4 搓长条，生坯表面刷油，松弛一个。 5 搓两个长条。 6 面条上下搓劲。 7 两个面条放在一起，自然上劲。 8 继续上下搓劲，均匀即可。 9 生坯二分之一处对折，另一端对折，挤口收好。 10 全部做好型，表面刷一层油。 11 二次醒发一倍大。 12 锅里宽油，中火炸制。 13 炸制两面金黄。 14 熟了出锅。 15 成品图。 16 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   零食
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