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诗文
老式软麻花
释义
食材明细
主料
面粉
500克
酵母
5克
糖
50克
无铝泡打粉
5克
奶粉
10克
鸡蛋
一个
温水
200克
辅料
豆油
30克
甜香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
老式软麻花的做法步骤
1
成品图。
2
食材量好,面和好,醒十分钟左右。
3
下剂子80克一个。
4
搓长条,生坯表面刷油,松弛一个。
5
搓两个长条。
6
面条上下搓劲。
7
两个面条放在一起,自然上劲。
8
继续上下搓劲,均匀即可。
9
生坯二分之一处对折,另一端对折,挤口收好。
10
全部做好型,表面刷一层油。
11
二次醒发一倍大。
12
锅里宽油,中火炸制。
13
炸制两面金黄。
14
熟了出锅。
15
成品图。
16
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 零食
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更新时间:2025/3/19 9:55:37