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诗文 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼
释义
豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法

食材明细

主料
  • 红尾翘嘴鱼 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 青椒 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤

  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:1
    1
    翘嘴鱼从背部剖开去除内脏,清洗干净。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:2
    2
    把翘嘴鱼从中间切断,放便煎制。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:3
    3
    蒜切末。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:4
    4
    生姜切丝。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:5
    5
    青椒清洗干净去籽切成辣椒圈。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:6
    6
    锅中放油烧热,改中小火,放入翘嘴鱼。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:7
    7
    煎至两面金黄盛起。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:8
    8
    锅中留底油,放入蒜末、姜丝、青椒煸炒出香味。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:9
    9
    放入一勺豆瓣酱炒出红油。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:10
    10
    放入一点点白糖提鲜。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:11
    11
    改小火,放入煎好的翘嘴鱼。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:12
    12
    放入盐调味。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:13
    13
    小火让鱼在锅中干焖下,轻轻翻面,让鱼入味。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤:14
    14
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 0:57:55