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诗文 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼
释义
豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法

食材明细

主料
  • 红尾翘嘴鱼 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 青椒 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜末 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤

  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：1
    1
    翘嘴鱼从背部剖开去除内脏，清洗干净。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：2
    2
    把翘嘴鱼从中间切断，放便煎制。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：3
    3
    蒜切末。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：4
    4
    生姜切丝。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：5
    5
    青椒清洗干净去籽切成辣椒圈。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：6
    6
    锅中放油烧热，改中小火，放入翘嘴鱼。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：7
    7
    煎至两面金黄盛起。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：8
    8
    锅中留底油，放入蒜末、姜丝、青椒煸炒出香味。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：9
    9
    放入一勺豆瓣酱炒出红油。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：10
    10
    放入一点点白糖提鲜。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：11
    11
    改小火，放入煎好的翘嘴鱼。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：12
    12
    放入盐调味。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：13
    13
    小火让鱼在锅中干焖下，轻轻翻面，让鱼入味。
  • 豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/25 13:11:05