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诗文 烧茄子
释义
烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 长茄子 3根
辅料
  • 大蒜 5瓣
调料
  • 蚝油 1汤勺
  • 生抽 2汤勺
  • 适量
  • 白糖 2汤勺
  • 玉米淀粉 2汤勺
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

烧茄子的做法步骤

  • 烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子滚刀切块,放入盆中,加一汤勺盐搅拌均匀腌制二十分钟。
  • 烧茄子的做法步骤:2
    2
    干水份。
  • 烧茄子的做法步骤:3
    3
    准备调料汁:五六瓣大蒜切末,吃辣的可以放小米辣,蚝油一汤勺、生抽两汤勺、白糖两汤勺、盐半调料勺、玉米淀粉两汤勺,加半小碗清水搅拌均匀待用。
  • 烧茄子的做法步骤:4
    4
    平底锅倒油,温油倒入茄子,翻炒两到三分钟,茄子软烂即可。
  • 烧茄子的做法步骤:5
    5
    倒入调好的料汁,大火煮至冒泡,调小火盖上锅盖焖两分钟,再大火收汁,出锅。
  • 烧茄子的做法步骤:6
    6
    成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:39:40