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诗文
烧茄子
释义
食材明细
主料
长茄子
3根
辅料
大蒜
5瓣
调料
蚝油
1汤勺
生抽
2汤勺
盐
适量
白糖
2汤勺
玉米淀粉
2汤勺
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
烧茄子的做法步骤
1
茄子滚刀切块,放入盆中,加一汤勺盐搅拌均匀腌制二十分钟。
2
干水份。
3
准备调料汁:五六瓣大蒜切末,吃辣的可以放小米辣,蚝油一汤勺、生抽两汤勺、白糖两汤勺、盐半调料勺、玉米淀粉两汤勺,加半小碗清水搅拌均匀待用。
4
平底锅倒油,温油倒入茄子,翻炒两到三分钟,茄子软烂即可。
5
倒入调好的料汁,大火煮至冒泡,调小火盖上锅盖焖两分钟,再大火收汁,出锅。
6
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:39:40