“做了些小点心，解解馋。春季是吃大红枣的好时候，搭配做成小点心，非常不错哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色枣泥酥的做法步骤
-
1主料里全部材料混合在一起，辅料里低粉和猪油也混合在一起。 -
2主料团揉成光滑面团，辅料里油酥混合揉成团后，分别加入紫薯粉和抹茶粉，调成两种油酥团，两个碗都盖上保鲜膜，松弛二十分钟。
-
3松弛好后，水油皮团分成六分，两种油酥团分别分成三份共也是六份。
-
4取一份水油皮擀开包入一份油酥团。
-
5全部包好后收口朝下，盖上保鲜膜松弛二十分钟。
-
6取一份面团轻轻按扁，擀开，从上到下卷起来，然后竖放。
-
7依次做完所有面卷，再次松弛十分钟。
-
8松弛好的面卷，轻轻按扁轻轻擀开再次从上到下卷起来，做完六份面卷。
-
9取一个面卷，从中间切开，切口朝上。
-
10取上图中一半面卷，切口朝上放置后轻轻按扁擀开，放入一份枣泥（枣泥200克分12等份来用）。
-
11依次做好所有面卷，重复9、10步骤，收口朝下，放在烤盘里，烤箱提前预热170℃烤20到25分钟左右表面轻微上色即可。
-
12美味的枣泥酥就做好了。
-
13下午茶备好啦。
小窍门
烤箱温度不同，请根据自己家的调节，馅料可以换成你喜欢的其它口味。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
零食