| 释义 |
“饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。不管是蒸的,煮的,还是煎的饺子,都是我的大爱.”
食材明细
烫面饺子的做法步骤
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1 二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐.
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2 其中一份面粉里缓缓加入50克的开水,并用筷子不断搅拌,直到呈雪花状,另外一份加入50克的冷水,同样操作.
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3 用开水烫过的面粉,等它稍凉一点后,用手揉成团.另一份也揉成团后,把两个面团放在一起,揉成大面团饧30分钟.备用.
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6 加入1.5克左右的盐,少许生抽,姜,蒜,少量的食用油,搅拌均匀.
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所属分类:
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