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味辛的生姜和香醇的牛奶这一对不和谐的组合，竟然碰撞成一种神奇并且特别和谐的甜点，那就是姜撞奶。
这道广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。
还有一个最大的优点就是简单易学~零厨艺也能做成惊艳的甜品哟！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜撞奶的做法步骤
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1食材准备好 -
2榨出姜汁，铺满碗底就好啦，太多了有助于凝结，但是会辣哟
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3一袋全脂牛奶（最好是保质期较短的鲜牛奶）
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4加入适量白糖
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5小火加热，充分搅拌直到糖融化，煮到微微沸腾
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6静置半分钟（使牛奶温度降至70-80度左右），从15cm的高度，快速“撞”入姜汁中
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7静置放凉，等待凝固
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8将将将将，滑嫩细腻的姜撞奶就完成了。舀一小勺入口，浓郁奶香充盈齿颊，伴着微微的辛辣
小窍门
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃